Antara Kuning Dan Putih Telur

Yang paling aku suka sih putihnya. Nggak tau kenapa dari dulu aku emang nggak doyan kuning telur. Setiap makan dengan menu telur, entah itu didadar atau direbus, pasti kuningnya aku tinggalkan di piring. Kalo pas lagi makan bareng temen kampus, biasanya sih temenku yang kebagian rejeki kuning telur gratis dariku hehe...

Emang sih kuning telur itu mengandung gizi tinggi. Bervitamin A dan B, kaya mineral, asam folat, kolin, lutein dan nutrisi kuat lainnya. Tapi buat orang punya gangguan kesehatan seperti diabetes atau jantung, sebaiknya nggak makan kuning telur. Karena kadar kolesterol dalam sebutir telur terkonsentrasi di kuningnya.

Nah, sebaliknya putih telur sangat dianjurkan buat dikonsumsi. Satu butir telur mengandung sekitar 213 mg kolesterol dan 71 kalori yang terkonsentrasi pada kuning telur. Sementara putih telur bebas kolesterol dan kalori yang terkandung di dalamnya sangat rendah. Putih telur adalah salah satu sumber protein tinggi yang mudah didapat dan langsung bisa diserap oleh tubuh, nggak seperti sumber protein lain seperti daging yang harus melewati proses panjang sebelum diserap tubuh. Buat yang lagi diet biasanya memasukkan putih telur ke dalam menu sarapan. Asupan putih telur akan memberi tenaga tanpa meningkatkan kadar kalori dan lemak.

Tuh kan, ternyata putih telur juga nggak kalah jagoan dari kuning telur. Memang ya masing-masing makanan mengandung manfaat yang beda-beda. Asal kita tahu kandungan gizi di dalamnya, kita sendiri yang harus bisa mengatur pemenuhan kebutuhan gizi dalam tubuh kita, agar terhindar dari penyakit. Kan lebih baik mencegah dari pada mengobati.


source: Yahoo! News